ミネストローネは最強？！“食べるUVケア”

こんにちは！
AMUBELLEの原です。

春から夏にかけて気になる紫外線。日焼け止めや帽子、日傘などでしっかりガードしているつもりでも、「うっかり焼け」や「肌の乾燥・くすみ」が気になること、ありますよね。

そんな方にこそおすすめしたいのが、“食べて守る”紫外線対策。最近では「インナーケア」が注目されており、中でも頼もしい存在が「カロテノイド」と呼ばれる栄養素です。

実は、このカロテノイドをたっぷり美味しく摂れる料理が、【ミネストローネ】。野菜たっぷりのスープは、まさに“食べるUVケア”。今回は、ミネストローネに秘められた紫外線対策のパワーについて、解説していきます。

食べて守る、UVケアとは？

紫外線を浴びることで、肌の内部では「活性酸素」という老化の原因物質が大量に発生します。これが肌のコラーゲンを破壊したり、シミ・シワの原因になったり…。外からブロックすることも大切ですが、それだけでは不十分なのです。

そこで注目されているのが「抗酸化力の高い栄養素を食事から摂る」＝インナーケアという考え方。その中心にあるのが、「カロテノイド」という天然の色素成分です。

カロテノイドとは？
肌を育てる栄養素

カロテノイドは、野菜や果物に含まれる赤・黄・オレンジの天然色素で、強い抗酸化力を持ち、紫外線による活性酸素を無害化する働きがあります。特に、以下の4種類が紫外線対策に効果的とされています。

◼︎リコピン（トマト、スイカなど）
→ 紫外線による赤みや炎症を抑制。美白サポート。

◼︎β-カロテン（にんじん、かぼちゃなど）
→ 肌のターンオーバーを整え、乾燥やくすみ予防に。

◼︎ルテイン（ほうれん草、ケールなど）
→ 紫外線ダメージから目や肌を守る。

◼︎アスタキサンチン（サケ、エビなど）
→ 強力な抗酸化力で肌のハリを保つ。

これらは体内で合成できないため、毎日の食事から継続的に摂取することが重要です。

なぜミネストローネが“最強”なの？

カロテノイドを効果的に取り入れるには、以下の3つの条件がポイントになります。

◼︎多くの種類のカロテノイドを一度に摂れる
◼︎加熱調理で吸収率アップ
◼︎脂質と一緒に摂ることで体への吸収が高まる

これら、すべての条件を満たしてくれるのが、ミネストローネなんです！

ミネストローネに含まれる主な“UV対策食材”

◼︎トマト（リコピン）
→ 加熱で吸収率が約3倍にアップ！

◼︎にんじん・かぼちゃ（β-カロテン）
→ 油で炒めてから煮込むと吸収効率が大幅アップ。

◼︎玉ねぎ・セロリ（抗炎症作用）
→ 紫外線による肌の炎症を和らげます。

◼︎オリーブオイル（脂質）
→ 脂溶性のカロテノイドの吸収を高める。

◼︎にんにく（抗酸化力）
→ カロテノイドとの相乗効果で内側から守る力アップ。

まさに、“食べる美容液”です。

吸収率を高める調理のコツ

せっかくの栄養素も、体に吸収されなければ意味がありません。カロテノイドは脂溶性なので、油と一緒に摂ることが吸収率アップの鍵です。

■ポイントは “炒めてから煮込む”
具材をオリーブオイルで軽く炒めてから煮込むことで、カロテノイドがスープに溶け出しやすくなり、体への吸収もスムーズに。また、トマトは生よりも加熱したほうがリコピンの吸収率が高まるので、トマト缶やホールトマトを使うのもおすすめです。

■具材のサイズは小さめに
細かくカットすることで、細胞壁が壊れやすくなり、カロテノイドがより溶け出しやすくなります。

プラス1食材でさらにパワーアップ！

◼︎アボカドやチーズをトッピング
脂質を加えて吸収力アップ＆まろやかさもプラス。

◼︎パセリ・ケール
ルテインやビタミンCも補えて、目や肌の健康を守ります。

◼︎豆類や雑穀
タンパク質やミネラルも補給でき、肌の土台づくりに◎。

ミネストローネで強い肌へ

紫外線に負けない肌づくりには、「外から守る」だけでなく、「中から育てる」ことがとても大切です。

そのために欠かせないのが、カロテノイドをはじめとする抗酸化成分。そして、そのカロテノイドをおいしく、効率よく摂れる料理が“ミネストローネ”です。ミネストローネは、冷蔵・冷凍保存もできるので、常備しておけば、忙しい毎日でも手軽に作れる“食べる美容液”です。

紫外線対策は1日で効果が出るものではなく、毎日の積み重ねが鍵！だからこそ、無理なく続けられる“美味しい習慣”が大切です。肌のために、体のために、そして美味しく続けるために。紫外線に負けない「食べるケア」を始めてみませんか？

お気軽にご相談ください

AMUBELLEのサロンでは、お肌の無料カウンセリングとフェイシャルエステを行なっております。
無料カウンセリングでは、肌の状態を丁寧にチェックし、お一人おひとりに合わせたスキンケア方法や化粧品をご提案いたします。肌悩みに応じて、オンラインショップでは取り扱っていないサロン専売品もご紹介可能です。

季節の変わり目のお手入れや、日々がんばっているご自身へのご褒美に、ぜひお気軽にフェイシャルエステをご利用ください。お客様一人ひとりのお悩みに寄り添いながら、心までほぐれるような、リラックスしたひとときをお届けいたします。

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